2013. április 9., kedd

Kiflik




15 dkg MM
5 dkg finomliszt
10 dkg rétesliszt
5 dkg búzasikér
csipet aszkorbinsav
2,5 dkg vaj
3 dkg élesztő
3 dl tej
2 e.k. natúr joghurt
csipet Nyírédes
1 t.k. só


Az élesztőt felfuttattam 1dl tejbena nyírédessel,a liszteket jól összekevertem a búzasikérrel és a sóval a kelesztőtálban.Minden hozzávalót a tálba rakva jól bedagasztottam a tésztát,majd meleg helyen 1-1,5 órát kelesztettem.Lisztezett gyúródeszkán ketté osztottam,és mind a két bucit kör alakúra nyújtottam. Mind a két kört 4 cikkre vágtam,majd szélesebb felétől feltekertem és sütőpapírral bélelt tepsin még fél órát pihentettem langyos helyen, aztán 200 fokon /alul-felül programon/ 20 perc alatt megsültek. 


/Az eredeti recept Sáriczné Osztrogonácz Nórától származik!/

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése